簋街的菜单还没进化到后世那种图文并茂、分类明晰的“品牌化”阶段，就是白纸黑字，顶多加点红框框，菜品名字直给，价格用蓝色或红色印章盖在旁边。
他手指在几个菜名上虚点着：“麻小，蒜蓉、麻辣、十三香，各来一份……三块的，一样二十，再来个干锅牛蛙，要肥点儿的。嗯……再炒个腰花，先这些，不够再加。再来两瓶阔口阔啦，拔凉的那种。”
“得嘞。”小姑娘笔尖在本子上鬼画符般划拉几下，撕下单子，转身又风风火火扎进了人堆。
等待的间隙，李乐环顾四周，斜对角一桌显然是同学聚会，几个年轻人脸红脖子粗，啤酒瓶空了七八个，正为谁追过某位姑娘高声争论着，唾沫与虾壳齐飞。
邻桌几个社畜牛马打扮的，撸着袖子，面前虾壳堆成小山，正挥舞着油手，吵吵着国足和股市哪个更没救。
这边是一对情侣，女孩戴着塑料手套，笨拙地剥着虾，男孩一边自己吃，一边时不时喂她一口，眼神黏腻，与周遭的嘈杂格格不入却又自成一体。
更远处一桌像是生意人，边剥虾边压低声音谈着什么，手指在油腻的桌面上划拉着，眼神一碰，便是心照不宣。
烟火气与算计，坦荡的食欲与微妙的心事，在这方寸之间混杂、发酵。
大小姐正用纸巾仔细擦拭着自己面前的桌面，抬头看了眼李乐，“诶，看什么呢？”。
“看人间。”李乐收回目光，抽出几张纸，擦了擦面前同样腻手的桌沿，“你发现没，在这儿，西装和拖鞋同桌，学生和老板拼酒，漂亮姑娘可能被辣得涕泪横流，糙汉子给媳妇儿剥虾的手法能细腻得像个外科大夫。”
“所有的社会标签、身份隔阂，都没了，剩下最原始的吃和爽，要说，这儿比好多高级会所都皿煮。”
“就你话多。吃个虾，也能扯出这么多。”大小姐说道，话虽如此，眼里却漾着笑，显然习惯了李乐这套“职业病”。
菜上得不算慢。先是一大盘红彤彤、油亮亮的麻辣小龙虾，“哐当”顿在桌子中央，紧跟着蒜蓉的、十三香的也陆续登场，三个不锈钢小盆几乎占满了本就狭小的桌面，香气袭来，瞬间勾动味蕾。
随后而来的干锅牛蛙和炒腰花，只能见缝插针地摆在盆沿。
“来，开动！”
李乐递给大小姐一副一次性塑料手套，自己则很有经验的戴了两层。
抬手下锅，捏起一只麻辣小龙虾，拧头，抽虾线，剥壳，一套动作行云流