书香阁 > 历史军事 > 1984:从破产川菜馆开始 > 第514章 你放心,我有节制的(1.1W)

第514章 你放心,我有节制的(1.1W)(2 / 14)

饭店搬到嘉州,工资立马给你们翻倍。”

老罗看得很准,自从招募了周飞之后,饭店确实没那么缺人手,甚至比之前轻松了许多。

周砚招募老罗父子,更多的是战略储备,为嘉州新店开业做准备。

嘉州新店规模更大,一楼几十张桌子,二楼十几个包厢,要是生意不错的话,他们这个铁三角肯定顶不住,扩张厨师队伍是迫在眉睫的事情。新饭店的人员必须提前招募,进行磨合和考核,靠谱的留下,不靠谱的筛掉,宁缺毋滥。

老罗是孔派三代弟子中口碑相当好的一位,从十几岁开始就待在乐明饭店,先跟着他老汉儿学厨,后来又跟着他师爷学厨,虽未正式拜师,但一向被孔派弟子当做自己人。

他厨艺精湛,在乐明掌勺多年,孔派菜系掌握得很全,水平在周砚师父之上。

三人又简单聊了一会,下个月来上班的事就这么敲定了。

老罗和小罗回去之后,想办法把那饭店给处理了。

周砚给他们留了刘华强的联系方式,如果需要处置店里的物件,找人回收一下至少能够回点血。方逸飞转了过来,刚好听见他们在聊处置桌椅,笑着问道:“老罗,心痛不?后悔不?”

“心痛肯定是心痛的,存这么多年的钱一下子打了水花。”老罗的笑容中带着一丝苦涩:“水平不够,盲目自信,愿赌服输,不后悔。”方逸飞拍了拍他的肩膀:“没得事,花点小钱长个教训,不算坏事。我见过借了几万开饭店垮丝了的,整的倾家荡产,你这情况相比之下啥都不算。”“有道理。”老罗释然地笑了。

方逸飞跟周砚说道:“周师,借你厨房一用,我给大家演示一下咖喱酱的做法,免得你们把香料拿回去不会整,又浪费了。”“要得。”周砚点头,进了厨房,从角落里翻出一口平时不怎么用的铁锅。

咖喱味大,周砚也怕把平时用的炒锅沾染上咖喱味。

众人跟着进了后厨,方逸飞一边演示一边教学:“洋葱、姜、蒜要切碎,越碎越容易炒融,咖喱酱要的就是那种黏糊的状态……”周砚以前买咖喱酱都是买的现成的,还真是头一回看用调料现炒咖喱酱。

洋葱炒到软烂,加入各种香料,最后下入姜黄,一锅黄橙橙黏糊糊的咖喱酱就成了,小味一下就出来了。“闻着是挺香的,啥味啊?”

众人都有些好奇。

“尝尝噻。”方逸飞一人分了一双筷子,让他们自己挑一点尝尝味道。

吃完全都沉默了,表情

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