了。
整整一锅的糖废了。
尤其林婉儿三女及内卫看的时心头滴血,糖在这时代可是稀罕物,她们这些女子一辈子也难吃到几口!
“不要搅动。”
陈策没顾及众人的惊吓,动作轻柔,解说道,“泥层要覆盖热糖液的表面,大概一到两厘米厚。”
倒好泥浆之后,他盖上盖子,“留一个小缝,静置三到七天。”
他转头一瞧,众人石化的样子顿时把他逗笑了。
“放心!我之前已经试验过了,不成功我能拿出来?”
“看这边,我已经准备好了一桶静置之后的糖。”
军汉搬来一个大缸,他将缸底侧边的泥塞“啪”的一声敲碎,紧接着赶紧拿来一个盆接着。
糖液缓缓流出,只见原本颜色深红褐色的糖液此时已经大大变浅。
众人眨眨眼。
脸上浮现出了震惊之色。
不是吧?
黄泥还真有用?!
就这么倒进糖浆里静置几天,糖液竟然就变成了浅黄色?!林栖鹤惊得胡子都揪断了几根。
陈策笑了笑。
随即继续演示。
“经过黄泥处理的糖液,通常还会有细小颗粒或漂浮物,需要用多层细密的棉布再次过滤。”
“过滤好之后,就会得到这种极其澄清的浅色糖液。”
“下一步是熬煮浓缩”
“然后结晶”
“最后打碎干燥就会得到——”
他取出一个袋子,来到众人面前,从里面抓出了一把白如雪、细如沙,从指缝间簌簌流下的糖粉。
“霜糖。”