言憨厚一笑，手上不停：
“回大官人的话，都是街坊四邻没了爹娘的苦秧子，或是逃荒路上捡的讨饭孩儿。 小人同浑家看着可怜，便收留在铺子里，给口热乎饭吃，胡乱教些糊口的手艺，权当自家孩儿养着。 您说，小人儿家，肚里有食，身上有衣，可不就窜得欢实了麽！ “旁边几个食客听了，也点头啧啧称是。
平安看着那几个和自己年纪相仿却忙前忙后的孩子，眼神里有些好奇。 关胜则捋着长髯，微微点头，眼中流露出赞许。
“贵客嚐嚐俺们郓城的招牌！” 老板娘热情地介绍，“刚出炉的”油旋&39;，外皮酥得掉渣，里面软和带层，配上一碗热腾腾的“糊辣汤&39;，或者切一盘俺家秘制的”酱燜羊肉&39;，再烫一壶本地的高梁烧，驱寒饱腹，最是熨帖！ “
大官人笑道：”好，就依老板娘所言，油旋、糊辣汤、酱羊肉都上来，再切盘时新小菜，烫壶好酒！ “不多时，吃食摆满一桌：
一个个金黄溜圆，形似旋涡，层层叠叠，散发着小麦烘烤后特有的焦香和浓郁的猪油香气。 大官人拿起一个，手指稍一用力，酥皮便簌簌落下，露出里面雪白柔软、带着热气腾腾麦香的内瓤。 咬一口，外酥里软，油润咸香，满口生津。
粗瓷大碗盛着，浓稠滚烫，色泽深褐的糊辣汤里极丰富：
煮得软烂的羊肉丁、滑嫩的血块、筋道的面筋条、吸饱汤汁的粉条，还有切碎的豆腐皮。
汤面上浮着一层红亮亮的辣油和翠绿的芫荽末。
舀一勺入口，先是胡椒的辛烈直冲鼻腔，紧接着是羊肉的醇厚、骨汤的鲜美，以及各种配菜带来的丰富口感，酸、辣、咸、香在口中交织，一股暖流直通四肢百骸！
切得厚薄均匀的大片羊肉，酱色浓郁油亮，筋肉相连，纹理分明。
入口软烂却不失嚼劲，酱汁咸甜适中，带着八角、桂皮等香料的复合滋味，回味悠长。
一碟腌得脆生生的萝卜纓子，淋了香油;
一碟醋拌的嫩白菜心，撒了芝麻;
还有一小碟油亮亮的油炸馓子。 清爽解腻，恰到好处。
关胜是豪爽之人，抓起油旋，蘸着糊辣汤，大口吃喝，连声赞道：“好！ 这油旋酥香，这汤够劲，这羊肉地道！ 掌柜的好手艺！ “
平安也吃得小嘴油光，眼巴巴看着盘子里的肉。
大官人细品慢咽，这寻常巷陌的烟火滋味，竟比那珍馐美馔更觉熨帖人心。