，三月采的泥螺刚长发，体内无泥，无细菌，螺肉也比别的时节更加鲜美。
泥螺还有一定的药用价值，有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。
他们这儿的黄泥螺外壳非常的薄，螺肉十分丰满、肉软鲜嫩。
用白酒、黄酒、海盐，腌制的而成的醉泥螺，开饭时，舀几勺放到碟子里，再倒上些许姜醋，吃起来肥嫩可口，鲜美开胃，也是夏季的下饭榔头。
据说醉泥螺还有补肾壮阳的作用，难怪后世一小瓶也能卖到二三十块。
泥螺，古称吐铁，有的又叫它泥狮，喜欢居住在滩涂泥沼中，贝壳呈卵圆形，肉质软软的白色，黄褐色外皮，长一厘米左右，贝壳薄而脆。
「嘿嘿，我又抓到两个沙噀，你们看好肥。」罗阿柱摊开手掌对两人说道。
「有五六个了，拿回去炖豆面刚好。」李长乐提着抄网去水边涮洗了一下，将泥螺倒进水桶。
三人拿着小抄网一通忙碌，就把那片泥沙滩上的泥螺，全都搜罗到水桶里。
李二哥见水桶里面已经有大半桶泥螺了，觉得提着走太麻烦，「阿乐，我们把水桶放在这儿，去礁石那边找找看有没有水坑？」
「行！」李长乐左右看了一下，见右手面的礁石更多，便朝那边走去。
走近后，发现礁石堆的浅水坑里有十几只红虾，提起小抄网将红虾抄进网里，这才发现礁石缝里还有一只大青蟹。
「哈哈，好久没抓到过青蟹了。」李长乐用铁钩将青蟹从石缝里勾出来，抽出麻绳五花大绑起来。
随着潮水往下退，这些难得露出水面的礁石滑溜溜的，稍不小心就容易打滑摔倒。
凹凸不平的礁石上面还吸附着不少牡蛎、佛手螺、将军帽以及各种螺，摔一跤可不是闹着玩的。
特别是那些辣螺，密密麻麻的挤在一起，伸手一抓就一大把，有密集恐惧症的看了，定会起一身鸡皮疙瘩。
李二哥瞅准那些都有海蛎螺大的辣螺捡了一些扔桶里，朝前面石缝里长着的佛手螺走去。
罗阿柱拿出凿子冲个头较大的牡蛎凿了起来，力气大做事细心，下手后一凿一个准，不一会儿桶里就装了好几个牡蛎。
李长乐找准一处平坦的地方踩上去，拿出佛手钩伸进石缝里，勾出一簇簇肥美的佛手螺。
「阿乐，这些佛手螺个头还可以，我们多采一些送酒楼卖咋样？」李二哥也懒得凿价值低的牡蛎，认准了佛手螺下手。