，“红烧肉要肥一点的，他爱吃肥的。”
服务员愣了一下，在这种地方，大概没见过这么点菜的。但她什么也没说，记下来，转身出去了。
包间里只剩下两个人。
窗外的的江水在夜色中流淌，两岸的灯火倒映在水面上，像无数根金色的丝线在水波中摇曳。远处的纤细的塔亮着紫色的光，像一个巨大的、发光的沙漏，记录着这座城市的时间。
段晓明端起茶杯，喝了一口，放下。
菜上来了，红烧肉，肥的，晶莹剔透，颤巍巍地躺在盘子里，像一块琥珀，烧鹅上面铺着一层透亮的金黄的油……。
高远夹了一块红烧肉，放进嘴里，嚼了两下，点了点头。
“还是那个味道。”他说。
“当然！”段晓明说，“我特意让厨房按三博食堂的做法做的。糖色要炒到焦糖色，五花肉要焯水去腥，炖的时候放八角、桂皮、香叶，小火慢炖两个小时，这是当年三博食堂老李头的配方，我专门问过他。”
高远又夹了一块，慢慢地嚼着。红烧肉的味道在口腔里化开，肥而不腻，甜咸适中，像把一段过去的时光含在了嘴里。他想起了三博食堂那个油腻腻的餐桌，想起了那些装在白色塑料饭盒里的、用橡皮筋箍着的、在研究所训练室里放了一个小时才吃到的午饭，想起了段晓明每次把饭盒递给他时说的那句话，“高主任，趁热吃，凉了不好吃。”
“你知道吗，”段晓明一边剥虾一边说，“我现在做的子宫肌瘤治疗，用的就是杨教授当年教我的那套东西。”
高远点了点头：“杨教授如果知道你做得这么好，他会很高兴的。”
段晓明摇了摇头，他把剥好的虾放进嘴里，嚼了，咽了，然后说了一句让高远意外的话。
“我不知道自己有没有污染他的声誉。”
“为什么？”
“因为我是为了钱。”段晓明说，语气平静，没有愧疚，没有辩解，只是陈述一个事实，“杨教授做手术是为了病人，我做海扶刀完全是为了钱，当然事实上也帮到了病人，但是我的目的完全就是为了钱，而且采用的是那套市场营销套路。”
高远沉默了一会儿。
“但是没有欺骗患者，实实在在地安全有效。”
段晓明笑道：“是啊，虽然是这样，但是我还是觉得配不上杨教授的学生这个身份，所以我在对外宣传从来没有提过三博，没有提过杨教授，我不想污染杨教授的名声，没有杨教授当年