强笑了笑，随即不再聊这个，指了指还冒着热气的碗，“趁热，您尝尝。”
陈凡嘿嘿一笑，便开始科普，“其实很简单，甲鱼腥味重、难吃，主要是因为没处理好，要将甲鱼的腥味去除，最重要的是三点，这第一，就是甲鱼的外膜，甲鱼的腥味，外膜就占了一多半，必须把外膜撕掉，这甲鱼才能吃。
随即满脸惊疑，深吸了一口气，“哟，还真没有腥味，你是怎么做的？”
就算杨队长是小队长，一年比别人家多了300个工分，今年相当于多赚19块5毛钱，日子好过了不少，但要说吃肉，机会却也不多。
也是和村里其他人家一样，都指望着年底杀年猪吃肉。
杨队长满脸无语，“这我也知道啊。”
到杨队长家的时候，他们家正在吃饭，见到陈凡提着一篮子东西过来，都连忙起身招呼。
杨队长也不客气，拿起筷子夹了一块丢到嘴里，刚咬了两口，便双眼发亮，竖起大拇指，“好吃！”
陈凡脑子里只有两个字，好快！
然后他很想说，刚才他已经搜了一遍，甲鱼都被抓完了。
陈凡脸色变幻了几下，满脸纠结地看着他，“民以食为天？”
陈凡当即竖起大拇指，“还是队长火眼金睛，一眼就看出来这是甲鱼肉。”
陈凡眉头紧皱，努力想了一下，小声说道，“用草木灰洗鳝鱼算不算？”
随即狐疑地看着陈凡，“你小子到底有没有失忆？怎么连这种事都记得？”
杨队长对女儿的行为不仅不以为意，反而颇为自得，大丫头脑袋瓜子就是活，现成的肉不吃，跑去抓活的，到时候吃的更多！
随即伸手拉住陈凡，“今天不许走，就在这里吃，咱们好好喝两杯。”
意思就是，会不会就是他自己好吃？
最后脸色一垮，算了，没演技演不来，只是低声说道，“反正我是想不起家在哪儿，这个甲鱼也是看到了才知道怎么做。”
杨队长好奇地看着他，“这是什么？”
嗖地一下便飙了出去。
喘了两口气，他又笑着说道，“其实甲鱼在有些地方还是名菜，比如江苏，那边有一道‘霸王别姬’，用料就是甲鱼和鸡子，福建那边也有清炖甲鱼的做法，而且这东西营养价值很高，比老母鸡还补，所以吃甲鱼真的不稀奇，只是咱们这地方比较罕见。”
杨队长这才恍然大悟，“原来做一个甲鱼还有这么多讲究