“好猪肉。”
江凡由衷地赞叹了一句。
那汉子见他不像外行，便递过一把相对小一些的剔骨刀。
“那你来试一哈嘛？正好我这个腰杆子有点遭不住了。”
江凡也不客气，接过刀，掂了掂分量。
脑海里饕餮幼崽兴奋地尖叫。
“动手！动手！宝宝要看！”
下一刻，在直播间几十万观众和林薇、农家汉子的注视下，江凡动了。
他没有像寻常屠夫那样大开大合，而是手腕翻飞，刀锋沿着猪骨的缝隙灵活游走。
剔骨、分肉、去筋膜，动作行云流水，精准而高效。每一刀下去，骨肉分离得干干净净，几乎没有多余的碎肉粘连。
那半扇猪，在他手下，仿佛不是血肉模糊的牲畜，而是一件需要被精细拆解的艺术品。
直播间彻底炸了。
【我靠！我看到了什么？庖丁解牛现实版？这是庖丁解猪啊！】
【这刀工……怪哥你是不是偷偷去新东方屠宰专业进修了？！】
【薇薇姐！你老公瞒着你学了多少我们不知道的技能！说！是不是还有开挖掘机和贴膜？！】
【太帅了！这反差萌！上一秒还是文质彬彬的美食家，下一秒就变身冷面屠夫了！】
林薇也看得目瞪口呆，她捂着嘴，满眼的不可思议。
这……这还是她认识的那个连厨房都怕进的凡哥吗？
农家汉子更是直接看傻了眼，张着嘴，半天都合不拢。
他自己杀了一辈子猪，也从未见过如此利落精准的手法。
这年轻人，哪里是“略懂一点”，这分明是大师级别的啊！
不到半小时，整半扇猪就被江凡分解得明明白白，五花肉、里脊、梅花肉、排骨、猪蹄……
各归其位，码放得整整齐齐。
江凡放下刀，额头上渗着细密的汗珠，脸上却带着一丝畅快。
这种对食材了如指掌的感觉，太奇妙了。
他对直播镜头，拿起一块刚分割好的五花肉，展示道。
“兄弟们，看这五花肉。肥瘦相间，层次分明，至少有五层。用手按一下，弹性十足，这才是顶好的五花。”
他又拿起一块里脊。
“再看这梅花肉，也就是猪肩胛骨后的那块，看到这雪花般的油花没有？这部分肉质最嫩，无论炒还是烤，口感都一流。选猪肉，不能只