江凡放下茶杯，看向老板。
“这么好的茶，拿来做冰萃，会不会有点……浪费？”
“浪费？”
老板摆了摆手，坐了下来，神情变得有些感慨。
“小兄弟，你有所不知啊。”
他叹了口气。
“在我们普洱，茶不仅仅是用来喝的，它早就融入了我们生活的方方面面。普洱茶的茶性，讲究一个‘和’字，能容万物。”
“就说这喝法，热泡是品它的香，冰萃是尝它的醇，各有各的妙处，怎么能叫浪费呢？”
老板来了兴致，话匣子一下就打开了。
“其实啊，你们外地人来，总觉得普洱茶就是泡着喝，最多再了解点生普、熟普的区别。但真正的普洱，远不止于此。”
“哦？”
江凡来了兴趣。
“您给说道说道？”
老板来了精神。
“就说吃吧。你们不知道，在我们这儿，上好的普洱茶，本身就是一道顶级的食材！”
茶，当食材？
茶叶蛋倒是吃过，但那玩意儿也配叫菜？
【食材？我没听错吧？茶叶怎么当食材？炒着吃吗？】
【我知道龙井虾仁，但那是绿茶啊！普洱这种味道这么重的茶，能做什么菜？】
【老板你别是忽悠我们怪哥吧？我感觉这里面有坑！】
老板看着弹幕，嘿嘿一笑。
“炒着吃？那太低级了。”
他一拍大腿，声音里透着一股藏不住的自豪。
“我们本地有道压箱底的硬菜，逢年过节，或者招待最尊贵的客人时，才会做。”
“那道菜，就必须用存放了十年以上的老熟普来做，少了年份，味道就不对了。”
“用茶，能做什么硬菜？”林薇忍不住好奇地追问。
老板清了清嗓子。
“普洱肘子。”
肘子？！
用普洱茶，炖猪肘子？！
这两种风马牛不相及的东西，凑到一起？！
“宝宝……肘子……肉肉……”
“老板，您没开玩笑吧？”
“开什么玩笑！”
老板见江凡这副表情，得意地笑了起来。
“这可是我们老祖宗传下来的智慧！你想啊，肘子肥腻吧？但我们用老熟普的茶汤去炖，正好能解掉猪皮里的油腻，还能给肘子增加一股独