是一道菜。
这分明是一件艺术品。
晶莹剔透的酱汁如琥珀般包裹着每一寸肌理，猪皮呈现出诱人的焦糖色泽。
肉与芋头被切成了厚薄完全一致的薄片，一片肉，一片芋头，工整地交叠镶嵌。
它们从下至上，层层堆叠，最终在顶部完美收拢，形成一个令人惊叹的宝塔尖。
塔顶，还点缀着几颗翠绿的葱花，宛如宝塔顶上最璀璨的琉璃。
造型、色泽、香气，无懈可击。
【我操……这是人切出来的？这刀工，是拿游标卡尺量着切的吧？】
【输了……我承认，光看这个造型，张姨就已经输在了起跑线上……】
【金桂楼派全体起立！什么叫国宴标准！这就叫国宴标准！牌面！】
【太漂亮了，我感觉我都不忍心下筷子了，这得先拍一百张照片！】
“我先来。”
在万众瞩目之下，江凡拿起了筷子。
他没有去破坏那完美的宝塔结构，而是从最底座，轻轻夹起了一片肉和一片芋头。
筷子几乎没怎么用力。
那肉片就仿佛有了生命般，顺从地被夹起，带着一丝性感的、微微的颤动。
送入口中。
闭眼。
那一瞬间，江凡的眉毛，猛地向上一挑。
首先是口感的炸裂。
猪皮的部分，软糯到了极致，几乎不需要咀嚼，就在舌尖的温度下彻底化开，只留下一股胶质的黏润。
紧接着是肥肉，油脂的香气瞬间爆破，却丝毫感觉不到油腻，仿佛所有的脂肪都被一种无形的力量抽离，只剩下最纯粹的甘香在口腔里横冲直撞。
而瘦肉的部分，早已被蒸得酥烂，每一丝纤维都吸饱了汤汁，与芋头的粉糯完美地融为一体。
再来是味道的交响。
酱汁的调味堪称一绝，咸甜适中，酱香浓郁，却又像一位技艺高超的指挥家，精准地控制着每一个音符，恰到好处地没有掩盖住猪肉本身的肉香，和荔浦芋头那独特的清甜。
一片肉，一片芋头，在口腔里上演了一场完美的二重奏。
肉中有芋香，芋中有肉味。
你中有我，我中有你，达到了水乳交融的至高境界。
【叮！鉴定菜品：金桂楼·国宴宝塔扣肉】
【综合评定：89分（卓越+）】
【食材评级：优+（统一采购的