这些真挚的感谢，心里也有些触动。
他原本只是想为消费者争一个“明白”，却没想到，这背后，还关联着无数个小微经营者的“公平”。
“也别高兴得太早。”
他适时地泼了盆冷水。
“‘绿色标识’，只是给了你一把武器，让你能和对手站在同一个擂台上公平地打。但能不能打赢，靠的还是你自己。”
“你的菜，味道到底好不好？你的后厨，干不干净？你的定价，合不合理？”
“这才是根本。”
“就算给你贴满了‘绿色’，你炒的回锅肉咸得能齁死人，那顾客用脚投票，你照样得关门。”
这番话，直白，却句句是理。
刚刚还一片激动的弹幕，又冷静下来，变成了思考。
【有道理……打铁还需自身硬。】
【怪哥说的对，不能光指望政策，自己得有真本事。】
【唉，说到本事我就愁。我手艺是祖传的，但真不会经营。开店三年，就靠街坊邻居撑着，半死不活的。】
突然，一条弹幕飘过，瞬间被无数人点赞顶了上去。
【哥！你别光讲大道理啊！你干脆开个课吧！就教教我们这些笨蛋小老板，到底该怎么开店！】
这个提议，仿佛打开了新世界的大门。
【我操！这个主意好！血书求怪哥开课！】
【《餐饮老板的自我修养》，主讲人：江凡！光听听就燃起来了！】
【别开课了！哥你干脆搞个新栏目！定期直播，给我们答疑解惑，指点迷津！就叫《怪哥创业营》！】
江凡看着满屏的“求开课”，有些哑然失笑。
自己一个美食博主，怎么还要往创业导师的方向发展了？
他刚想拒绝。
但看着那些充满期盼和焦虑的弹幕，话到嘴边，又咽了回去。
他想起了那家卖炒饭的老夫妻，想起了面馆里坚持手擀面的大叔，想起了无数个在油烟里坚守着一份“锅气”和“人情味”的小老板。
他们有手艺，有良心。
但在资本和工业化的浪潮下，他们就像一艘艘没有导航的手工小船，很容易迷航，甚至倾覆。
如果自己能帮他们一把……
帮他们看懂菜单，理清成本，找到自己的特色……
让他们不仅能活下去，还能活得更好，更有尊严。
这件事情……